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Doctora en Ciencias (agosto de 2022) con estudios de Maestría en Ingeniería Electrónica, Magister en Innovación Educativa, Magister en Gestión para la Creación Intelectual y Magister en Educación Superior E-learning. Es Especialista en Sistemas de Telecomunicaciones y en Procesos E-learning e Ingeniera Electrónicay Eléctrica. Desde hace 9 años, Decana de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería de la Fundación Universitaria Antonio de Arévalo – Unitecnar, donde también se ha desempeñado como Directora del Centro de Relaciones Nacionales e Internacionales. En Unitecnar, ha ejecutado el diseño de la primera Especialización Tecnológica en el país a nivel de Educación Superior: la Especialización Tecnológica en E-learning. En el 2014 y 2021 premiada por Fundación Color de Colombia y el periódico El Espectador como Afrocolombiana del Año categoría educación, por impulsar proyectos de educación superior y STEM en la región Caribe en Colombia, para jóvenes de bajos recursos. Ha sido responsable de la acreditación de alta calidad para los programas de ingeniería desde la Facultad que dirige. Es Par Académico del Ministerio de Educación Nacional de Colombia para programas de Ingeniería Electrónica y áreas afines, además está capacitada por EUR-ACE (European Accreditation of Engineering Programmes).
Es miembro fundador de la Cátedra Abierta Latinoamericana "Matilda y las Mujeres en Ingeniería", asesor regional de la Secretaría Técnica de la Comisión Interamericana de Ciencia y Tecnología de la Organización de los Estados Americanos (OEA), desde ahí, la Ing. Valdez trabaja en el Comité de ejercicio profesional.
Es Presidente de Expotecnología en sus 19 versiones. En 2016, participó como becaria del programa Strategic Innovation Summit on Affordable Communities (ACE2016) del Technology and Entrepreneurship Centre de la Universidad de Harvard. Recientemente ha sido postulada a los Women that Build Awards, un reconocimiento global que busca cambiar la realidad de la industria, reducir la brecha de género y dar visibilidad a las mujeres que están construyendo una industria diversa e inclusiva en el área TI.