IMPLEMENTACIÓN MANUFACTURA ESBELTA PARA LA REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS Y LA MEJORA CONTINUA EN UNA EMPRESA CERVECERA EN HUACHIPA – 2023 (#541)

Authors

Betalleluz Palomino, Nayely Josefina

Christian Luis, Tito Machaca

CARREÑO FLORES, OSCAR

Abstract

En los últimos años, las industrias manufactureras afrontan diversos desafíos al momento de producir sus bienes finales desde la etapa inicial donde ingresa los insumos al área de calidad para ver si son óptimos, luego de esta evaluación pasan a la etapa de producción y finaliza con el almacenamiento de los productos terminados para que lleguen en buen estado a su público objetivo. Ante estos diversos problemas aplicaremos una estrategia o técnica de mejora continua que combine la eficiencia del Lean, enfocado en la reducción de desperdicios, junto con la metodología las 5s, estandarización de trabajos y el TPM, que busca reducir la variabilidad y mejorar la calidad. Es por ello que “El pensamiento lean manufacturing representa estrategias de mejora más poderosas en la actualidad, pero a pesar de ello, muchas compañías enfrentan dificultades al intentar aplicar una o más de sus metodologías para alcanzar sus metas deseables [1]. Esta investigación nos ayuda a entender como las empresas logran adecuarse y progresar en los mercados rivalizante a través del accionamiento de la planificación de la producción apretada. El Lean Manufacturing (LM) tiene como objetivo maximizar los recursos de una empresa y reducir los desperdicios mejorando así la rentabilidad de la empresa. Esta herramienta brinda una producción de buena calidad en los productos finales y en el tiempo requerido para su despacho.