Influencers en la gastronomía limeña: ¿Catalizadores del cambio o agentes de gentrificación? (#472)
Read ArticleDate of Conference
July 17-19, 2024
Published In
"Sustainable Engineering for a Diverse, Equitable, and Inclusive Future at the Service of Education, Research, and Industry for a Society 5.0."
Location of Conference
Costa Rica
Authors
Guzmán-Pizarro, Jaquieline Vanessa
Abstract
La investigación tuvo como objetivo conocer el rol del influencer marketing en la gentrificación para los restaurantes de un distrito de Lima Metropolitana en el 2023, para ello se realizó un estudio aplicado de tipo cuantitativo, el diseño no experimental de alcance descriptive. Los instrumentos considerados para cada variable fueron cuestionarios. En cuanto a la población, estuvo constituida por 100 residentes del distrito con calidad de contribuyentes. Los resultados demostraron que el marketing de influencers está moderadamente (0.499) relacionado con la gentrificación en restaurantes de Lima. Esto implica cambios demográficos en clientes, aumento de precios y la apertura de nuevos establecimientos que atraen a un público más acomodado, transformando el panorama gastronómico local.