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Planchas Biodegradables A Base De Almidón De Pituca Y Cáscara De Cacao: Características Físico Mecánicas Y Degradabilidad. | ||
| Published in: | Prospective and trends in technology and skills for sustainable social development. Leveraging emerging technologies to construct the future: Proceedings of the 19th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education and Technology |  |
| Date of Conference: | July 19-23, 2021 | |
| Location of Conference: | Virtual | |
| Authors: | Guillermo Alberto Linares Luján (Universidad Nacional de Trujillo, PE) Sandra Pagador (Universidad César Vallejo, PE) Meliza Lindsay Rojas (Universidad Privada del Norte, PE) Alexander Vega Anticona (Universidad Nacional de Trujillo, PE) Leslie Lescano Bocanegra (UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO, PE) Jesús A. Sánchez-González (Universidad Nacional de Trujillo, PE) Jeferson Tantarico Huaman (Universidad Cesar Vallejo, PE) | |
| Full Paper: | #112 | |
Abstract:Resumen- La cascara de cacao se utilizó en la elaboración de planchas biodegradables hechas de almidón de pituca utilizando un proceso de horneado. Estas planchas se procesaron a diferentes formulaciones de cáscara de cacao (0% - 15%, p/p) después se evaluaron sus características físicas, mecánicas, degradación. La sustitución de cáscara de cacao al almidón de pituca genero un color marrón con menor luminosidad, capacidad de absorción de agua, resistencia mecánica de dureza, comparando con el control. Se encontró que al agregar más fibra disminuye la densidad, humedad, y las formulaciones 5% y 10% de sustitución presentaron mejor rendimiento de resistencia, las planchas presento tasa baja de degradación por microorganismos y hongos en un periodo de 40 días. | ||