Mejora de la distribución de productos a nivel local de una empresa manufacturera de aceituna y sus derivados

Published in: Engineering Innovations for Global Sustainability: Proceedings of the 14th Latin American and Caribbean Conference for Engineering and Technology
Date of Conference: July 20-22, 2016
Location of Conference: San Jose, Costa Rica
Authors: Jonatan Edward Rojas Polo
Gianni Valerie Reyes Maquín
Eduardo Carbajal López
Refereed Paper: #262

Abstract:

Esta investigación se desarrolló en una empresa manufacturera de aceituna y derivados, que distribuye sus productos a los principales supermercados y tiendas locales, con un total de 95 clientes en la ciudad de Lima Metropolitana. La investigación aborda una de las variaciones del ruteo de vehículos más conocido con el problema de ruteo de vehículos con ventanas de tiempo y capacidad de carga, para lo cual se aplicó un modelo heurístico, esto con el objetivo de obtener una ruta capaz de satisfacer los requerimientos de los clientes. La investigación se inició con el mapeo de los clientes y la recolección de data necesaria en distancia, kilogramos y volumen de carga, los horarios de entrega y tiempo de servicio. Posteriormente se desarrolló dos propuestas de mejora referidas a la creación de una ruta óptima: la primera, usando una heurística; y la segunda, un algoritmo propio formulado en base a los restricciones del sistema. Una vez obtenidas estas propuestas con la ayuda de los softwares LINGO y MATLAB, se las comparó con la ruta actual empleada y determinó la mejor ruta permitiendo reducir los kilómetros recorridos, los recursos empleados y el cumplimiento de los horarios de atención. En ambas propuestas, se obtuvo ahorros con referencia a la distribución actual de S/. 240.74 y S/. 674.79, respectivamente. Sin embargo, el mayor ahorro se consiguió con la propuesta 2, siendo el ahorro mensual obtenido de S/. 16,124.87 para un mes de 24 días.