Metodología unidimensional para el cálculo del coeficiente global de transferencia de calor para pailas de hornillas paneleras

Published in: Innovation in Engineering, Technology and Education for Competitiveness and Prosperity: Proceedings of the 11th Latin American and Caribbean Conference for Engineering and Technology
Date of Conference: August 14-16, 2013
Location of Conference: Cancun, Mexico
Authors: Daniel Marcelo Aldana
Raúl La Madrid Olivares
Refereed Paper: #251

Abstract:

In English:
This article concerns the development and validation of a methodology for determining the overall heat transfer coefficient, based on the equations of convective heat transfer (GN Tiwari et al, 2004), (GN Tiwari et al, 2003) and mechanical fluid, for an incompressible flow (Bruce R. Munson et al, 2009), on the side of juice contained in the pan and on the side of the hot gases passing through the duct, and water evaporation (Yunus A. Cengel et al, 2007) contained in the cane juice. The methodology defines the mathematical equations to model, accurately the phenomenon of heat transfer between the hot gases and pans, to calculate the overall heat transfer coefficient from experimental data. The methodology can be validated for any case of heat exchanger of a jaggery furnace where materials are known, geometric data and main furnace flow parameters such as mass flows, pressures, speeds and temperatures.


In Spanish:
Este artículo se refiere al desarrollo y validación de una metodología para determinar el coeficiente de transferencia de calor global, basado en las ecuaciones de transferencia de calor de convección (G.N. Tiwari et al, 2004), (G.N. Tiwari et al, 2003) y mecánica de fluidos, para un flujo incompresible (Bruce R. Munson et al, 2009) en el lado del jugo contenido en la paila y en el lado de los gases calientes que pasan por el ducto, y de la evaporación del agua (Yunus A. Çengel et al, 2007) contenida en el jugo de caña . La metodología desarrollada define las ecuaciones matemáticas que permiten modelar de manera precisa el fenómeno de transferencia de calor entre los gases calientes y las pailas, para calcular el coeficiente de transferencia de calor global a partir de datos experimentales. La metodología se puede validar para cualquier caso de intercambiador de calor de hornilla panelera donde se conozcan los materiales, datos geométricos de la hornilla y principales parámetros del flujo tales como flujos másicos, presiones, velocidades y temperaturas.